Matcha 🍵
Matcha
Matcha is is een groene thee uit Japan, maar haar geschiedenis begint in China. Matcha wordt gemaakt van de bladeren van de theeplant Camellia sinesis.
Matcha groeit op een unieke manier: 28 dagen voordat de bladeren worden geoogst, worden ze bedekt. Door de schaduw ontwikkelen de bladeren een hogere concentratie polyfenolen, tot 30 tot 300 keer meer dan in direct zonlicht.Na het plukken worden de bladeren gedroogd en gemalen tot poeder, wat resulteert in de puurste vorm van matcha met al haar polyfenolen.
Wat zijn polyfenolen
Polyfenolen zijn natuurlijke verbindingen die in veel planten voorkomen en bekend staan om hun antioxidanteigenschappen. Ze beschermen cellen tegen schade door vrije radicalen en bieden verschillende gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de hartgezondheid en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Is matcha goed voor je huid?
Matcha is een bron van antioxidanten die kunnen beschermen tegen: vroegtijdige huidveroudering, UV-schade, roodheid, irritatie en een vettige huid. Studies tonen aan dat Matcha de kans op huidkanker verkleint en het effectief is in het bestrijden van acne.
Wist je dat?
Matcha bevat +-115 keer meer antioxidanten dan een kopje groene thee en zelfs +-92 keer meer dan spinazie. Antioxidanten helpen vrije radicalen in onze huid te bestrijden die ontstaan door factoren zoals stress, zonlicht, ongezonde voeding en luchtvervuiling.
Hoe kies je de juiste matcha?
|
1. De oorsprong Kijk naar de herkomst van de matcha. Matcha uit Japan, vooral uit regio's zoals Uji en Nishio, staat bekend om zijn hoge kwaliteit. |
2. De kleur
Een goeie kwaliteit matcha heeft een intens groene kleur. Een doffere of gele kleur kan wijzen op lagere kwaliteit.
|
|
3. De geur
Een goeie matcha heeft een sterk & licht zoete geur.
|
4. Verpakking
Kies matcha die in een luchtdichte verpakking is verpakt om versheid te garanderen. Licht en lucht kunnen de kwaliteit van het poeder aantasten.
|
|
5. Textuur
Goede matcha voelt fijn en zijdezacht aan. Het moet eenvoudig te mengen zijn zonder klontjes te vormen.
|
6. Smaak
De beste matcha heeft een rijke, umami-smaak met een lichte zoetheid. Vermijd matcha die bitter of onaangenaam smaakt.
|
|
7. Prijs
Kwalitatief goede matcha is prijzig. Duurzame en biologische matcha zijn vaak de betere keuzes.
|
|
Dit is waarom matcha de perfecte aanvulling is op je dagelijkse routine
Rijke bron van antioxidanten: Matcha bevat veel antioxidanten, zoals catechine, die helpen vrije radicalen te bestrijden en cellen te beschermen. Catechine is een verzamelnaam voor verschillende polyfenolen die als antioxidant in planten voorkomen.
Huidgezondheid: De antioxidanten in matcha kunnen ook de huid beschermen tegen schade door zonlicht en vervuiling.
Verbeterde mentale helderheid: Door de combinatie van cafeïne en L-theanine kan matcha helpen de concentratie en focus te verbeteren zonder de zenuwachtigheid die je soms bij koffie ervaart.
Stofwisseling en vetverbranding: Matcha kan de stofwisseling stimuleren en helpen bij het verbranden van vet.
Versteviging van het immuunsysteem: De antioxidanten in matcha kunnen het immuunsysteem versterken en bijdragen aan een betere algehele gezondheid.
Gebruik jij matcha al in je daily routine? Wij zijn fan!
Meld je aan voor onze nieuwsbrief